三色蒸蛋的做法

三色蒸蛋的做法详细介绍

更新于：2013-10-8 13:35:35

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三色蒸蛋的简介及特色

三色协调，营养丰富。

菜系及功效：闽菜

三色蒸蛋的制作食材：

鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋。
盐，鸡精，料酒，淀粉。

教您三色蒸蛋怎么做，如何做三色蒸蛋才好吃

1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀； 

2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟； 

3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。