红烧五花肉的做法

红烧五花肉的做法详细介绍

更新于：2013-8-26 15:13:08

菜系及功效：闽菜

红烧五花肉的制作食材：

带皮五花肉500克，酱油，花生油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮各适量。

教您红烧五花肉怎么做，如何做红烧五花肉才好吃

① 将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水汆一下备用。 

② 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。