在法国旅游,想寻找历史遗迹、文化地标并不难,也许身边其貌不扬的小咖啡馆就曾经是名人们经常光顾的地方。徜徉在巴黎的“名人咖啡馆”之间,法国辉煌的文化、艺术与历史似乎触手可及。
普罗科普咖啡馆是现存最古老的咖啡馆,这里依旧保持着古朴典雅的传统装饰。它的昔日常客包括18世纪欧洲启蒙运动思想家伏尔泰和卢梭,而世界第一部百科全书的作者——狄德罗曾在这里写出影响欧美革命和社会发展进程的著作。
花神咖啡馆是巴黎著名咖啡馆之一,地处巴黎塞纳河左岸,被众多大学和研究院所围绕。1865年开始营业,它以接待文化艺术界人士而闻名于世,毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛茨基都在那里喝过咖啡。周恩来上个世纪20年代在法国期间也常常到“花神”喝咖啡、谈论政治。
在法国大革命时,王宫周边的咖啡馆是政治聚会的地方。一直到20世纪,咖啡馆始终是讨论政治的首选之地。在19世纪法国艺术潮流日新月异之际, 大歌剧院周边出现了许多有名的咖啡馆,比如和平咖啡馆等曾是比才、李斯特、肖邦等人的逗留之地。蒙马特尔高地的一些咖啡馆则是毕加索、达利、莫奈、雷诺阿等 人的聚会地点。
随着时代的变迁,餐厅、酒吧的功能和咖啡馆结合到一起,后来一些歌舞表演也开始进入咖啡馆。19世纪开始出现歌舞厅与咖啡馆相结合的现象:如蒙马特尔高地周边的黑猫咖啡歌舞厅等,均红极一时。此后,美式咖啡、星巴克连锁店逐渐“入侵”法国,年轻人开始喜欢那种带着奶油、有着各种香味的大杯咖啡, 而老派人则继续执著地饮小杯浓缩的意大利咖啡。
为了和名人咖啡馆竞争,隔壁同行卖起了创意。名叫欢乐时光的咖啡馆的桌子很抢眼:红色的铁质圆形咖啡桌只有羽毛球拍大小,摆两杯咖啡都显得拥挤。这正是咖啡馆营业者给出的经营理念:在这里喝咖啡要的就是独处的感觉。凭着创意,这里也常高朋满座。 |
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