蒸鲳鱼的做法

蒸鲳鱼的做法详细介绍

更新于：2013-9-6 20:56:50

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菜系及功效：浙菜

蒸鲳鱼的制作食材：

鲳鱼1条。
冬菇2朵(浸软，)火腿2片，葱白1条，姜2片，酒1汤匙，麻油少许，生抽1/2汤匙。

教您蒸鲳鱼怎么做，如何做蒸鲳鱼才好吃

1)鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中；

2)冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝；

3)取1片姜塞进鱼腹内，把(2)的材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，阁水蒸约20分钟；

4)去掉鱼腹内之姜片，淋上生抽供食。