卤味鹌鹑蛋的做法

卤味鹌鹑蛋的做法详细介绍

更新于：2013-10-20 09:21:37

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菜品口味 五香味	主要工艺 卤
食材明细
鹌鹑蛋500克
大葱15克	辣椒(红、尖)5克
香油3克	姜3克
辣椒(红、尖、干)5克	八角3克
酱油20克	冰糖5克
江米酒10克

教您卤味鹌鹑蛋怎么做，如何做卤味鹌鹑蛋才好吃

1.鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤料（葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）卤30分钟左右。
2.沥汁，放在一边风干。
3.葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上。
4.最后，在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了。