千张菠菜的做法

千张菠菜的做法详细介绍

千张菠菜的简介及特色

清香可口，姜葱味浓。

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菜品口味 家常味	主要工艺 拌
食材明细
菠菜250克	油皮200克
大葱10克	姜10克
盐3克	香油5克
花生油5克

教您千张菠菜怎么做，如何做千张菠菜才好吃

1. 菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，沥水；
2. 用适量盐、味精、香油拌匀；
3. 豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；
4. 葱姜洗净，切剁成茸；
5. 用花生油炸香葱姜茸，加入盐、味精拌匀；
6. 再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。