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冬季多吃些萝卜可以除燥生津、润肺止咳，今天的天天锦囊教大家制作一道简单的开胃小菜——“麻油萝卜丝”。 需要准备的食材有：白萝卜、胡萝卜、花椒、干辣椒、花生油、白醋 具体做法： 1、白萝卜去皮 ，切成丝状，胡萝卜也一样切成丝，都放在一个容器内。加盐、白糖，搅拌均匀； 2、热锅凉油 ，放入花椒，小火慢慢炸出香味。当花椒全部浮起来以后，倒入干辣椒，继续炸制。当辣椒呈现枣红状以后，将干料捞出，然后开大火，把锅中的辣椒花椒油加热到八至九成熟，淋在萝卜丝上。伴随着“刺啦”一声，飘散出无比销魂的香味。这时浇少许白醋，拌匀即可。 怎么样，这个酸辣爽脆的麻油萝卜丝在热气腾腾的餐桌上成为一抹亮丽的小清新，是不是足够诱人、足够开胃呢？ |
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