把蒿炖鱼的做法

把蒿炖鱼

更新于：2015-1-6 14:00:24

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把蒿炖鱼的简介及特色

把蒿，也叫猫把蒿，猫把虎，猫荆芥，猫草，属于唇形科藿香属，种中文名藿香，全国各地都有分布，是用途广泛的中药材，祛暑化湿，和胃止呕，行气,也是一种十分好的调味品。

分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
白莲鱼	把蒿叶
酱油	盐
葱段	姜
干辣椒

教您把蒿炖鱼怎么做，如何做把蒿炖鱼才好吃

1、把鱼去鳞和内脏,清洗干净.鱼大锅小,斩成两截.

2、锅里加油烧热,用葱段姜等炝锅,把鱼扔里面,略煎一下,我就煎了一面

3、添上白水,加盐和酱油,撒上把蒿叶.扔进两个干辣椒.

4、先大火烧开,然后小火慢炖,把汤汁炖粘稠即可.