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轰轰烈烈的315消费者权益日就要来了，面对市场上频频曝光的问题油，消费者们各个是谈油色变。我们一辈子都在吃油，以前吃油不讲成份只要香，当下吃油还要看健康。食用油外观都一样，内部成份看质量。油酸、亚油酸、亚麻酸，缺少一样不健康。油酸主要供热量，亚油酸促进生长发育治创伤，亚麻酸清洗血管，补充大脑眼睛亮。慢性病，重在防，三分治病，七分养。吃油也要讲配方，选油不是贵的好，选对适合自己的才是最好的。 食用油爱它，请先懂它 植物油因其取材不同，营养价值、口味也有所差别。面对超市里琳琅满目的食用油货架，还是得结合切身需求来选购正确的油种。 菜籽油： 就是我们俗称的菜油，是以油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。 大豆油： 是世界上产量最多的油脂。大豆油中亚油酸含量高达70%-80%，还含有一定量的α-亚麻酸，因此，大豆油对降低胆固醇代谢有一定益处。目前市面上恒大兴安绿色大豆油中亚油酸含量高达50.17%，远超过花生油33%和橄榄油9%的亚油酸含量。
关于食用油的一些误区： 1、误区：橄榄油是高级油，好油，可以随便吃。 点评：食用油所谓的好与不好，主要是因为其所含脂肪酸的构成不同。但即使是橄榄油，它本质上仍旧是一种油脂，脂肪含量高达99%，只不过是其单不饱和脂肪酸的比例高于其他油品，所以控制油量才是最关键的，并不是说好油就可以多吃。 2、误区：动物油炒菜格外香，偶尔吃吃没关系。 点评：其实对于现在的中国人来说，动物油完全不用吃，因为我们从平时的饮食中就可以获取足够的饱和脂肪。尤其那些整天在外面就餐的人，往往是肉类食物吃的太多，饱和脂肪摄入太多，造成血脂升高的。如果普通家庭炒菜，每人一天25克油量，只用植物油就足够了。 |
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