金沙裹白玉的做法

金沙裹白玉

更新于：2013-6-17 11:07:23

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分类标签：家常菜谱减肥菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
盒装内脂豆腐1盒	咸蛋黄2只
葱姜蒜末	水淀粉少许
料酒1汤勺	盐少许
鸡精少许

教您金沙裹白玉怎么做，如何做金沙裹白玉才好吃

1、用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块;

2、锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐浸入冷水;

3、咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子压碎;

4、热锅入油,油温后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黄炒散,加料酒煸炒,放入豆腐块小心滑炒;

5、调入盐和鸡精,加少许高汤或清水,烧开后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可.