茶香烤鸡的做法

茶香烤鸡

更新于：2014-10-3 13:58:41

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
土鸡1只	乌龙茶25克
红糖25克	大米30克
葱	姜
料酒	盐
五香粉	老抽
蜂蜜

教您茶香烤鸡怎么做，如何做茶香烤鸡才好吃

1、将鸡洗净，沥干水份

2、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时

3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水

4、煮熟后，捞出

5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上

6、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上

7、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可

茶香烤鸡的做法小贴士

厨房小语：1、鸡腌渍时勿过咸。

2、烤的时间不能长，不要烤糊了，在熏烤时﹐可以中途将鸡翻身﹐以使之上色均匀