小米辣炒松树蘑的做法

小米辣炒松树蘑

更新于：2014-9-18 18:36:36

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 辣味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 高级
食材明细
松树蘑	五花肉
小米辣
盐

教您小米辣炒松树蘑怎么做，如何做小米辣炒松树蘑才好吃

1、把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。

2、准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。这种细长的辣椒据卖的人说叫小米辣，我还想多放一些炒，可是老肖同志战斗力不如我，他怕辣。

3、先把油锅烧热，把肉倒进去煸出油来，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和盐，翻炒几下就可以出锅盛盘了。