麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

更新于：2015-3-8 11:52:56

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 高级
食材明细
豆腐一块	牛肉馅半碗
麻婆豆腐调料半袋	葱姜蒜末
郫县豆瓣少量	盐

教您麻婆豆腐怎么做，如何做麻婆豆腐才好吃

1、先把豆腐用热盐水烫过，这样处理后的豆腐硬实，炒的时候不容易破碎。炒锅下油，烧至六成热，加花椒粒，出香味后把花椒捞出去，然后将牛肉末炒至色变色

2、加盐和少量的郫县豆瓣再炒，然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。