惹头疼 最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天。结果发现，每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关。
增水肿 体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。高盐的饮食会促进组织水肿。
损皮肤 吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。
促胃癌 流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
流失钙 钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。明智的做法，是遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话。
减营养 烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。
损害肾 多余的钠要从肾脏排出，多吃盐就会大大加重肾脏的负担。
升血压 虽然有部分人属于“盐不敏感型”，但是大部分人都属于“盐敏感型”，多吃盐就会升高血压。
仪征/文
