蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉

更新于：2014-12-4 06:58:49

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分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味 蒜香味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 高级
食材明细
五花肉一块

教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃

1、加半锅水，放入葱段、姜片、大料，花椒，盐和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，边煮你可以边用筷子插，煮到筷子能够轻松插透，不冒血水为止。

2、煮好的肉捞出来晾凉，切片。

3、锅里的是热油，里面放的是花椒粒和大料，热好的油浇到放有辣椒面和芝麻的小碗里

4、切好的肉片卷成团，摆在盘里。碎肉放在最低下。

5、黄瓜片用刮刀刮成条，摆在盘子四周。蒜末剁好，加生抽，鸡精，辣椒油，盐，搅匀，浇在肉片上，就可以端上桌了。蒜最好不要剁，最好搅成泥，