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我工作室里的熊孩子们，有的完全不碰蒜，也有恨不能生着嚼蒜的。生嚼蒜确实有点夸张，处理嘴里的味儿就够受的，难道没有私生活吗：） 不过即使是不爱吃蒜的姑娘，有道菜，会让她们一边用筷子粗略拨拉着蒜泥一边停不下口的，那就是“蒜泥白肉”。 正好秋天到了，是该贴贴秋膘了。今天就做起来吧。 酥饼：怎么可以吃蒜蒜，蒜蒜这么可爱~ ＊蒜泥白肉＊ 材料：带皮五花肉、蒜泥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、花椒粉和油泼辣子。 1、先准备调料，50g蒜泥，6勺油泼辣，6勺酱油，2勺糖，3勺醋，半勺花椒粉。蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。 2、调料拌匀。 3、一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。 4、黄瓜刨丝，放在盘子正中间。 5、将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。 拌一拌开吃吧！
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