都给我去做！！这蒜泥白肉也太好吃了吧！！！

五花肉这样做的蒜泥白肉，真的香迷糊了！肉的软嫩与蒜香结合的恰如其分，蒜香浓郁，肥而不腻，一口一块好吃到舔盘！

准备食材

五花肉400克，葱1根，生姜1小块，蒜末2勺，花椒少许，八角2个，料酒1勺，生抽3勺，陈醋半勺，蚝油1勺，白糖半勺。

做法

1、五花肉洗净，皮朝上放入锅中，加适量的清水、1勺料酒和适量的姜片煮10分钟捞出。

2、把锅里的水倒掉，加入开水，下入五花肉、姜片、葱段、少许花椒和2个八角，盖盖中小火煮至筷子插进去不冒血水，捞出晾凉。

3、调料汁：碗中加2勺蒜末、3勺生抽、半勺醋、1勺蚝油、半勺白糖和适量盐搅拌均匀。

4、晾凉的五花肉切薄片，越薄越好，摆入盘中。

5、最后淋上料汁就可以啦~

END