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垃圾食品基本定义 “垃圾食品”是指含大量能量、饱和脂肪或反式脂肪、糖、盐、香精、色素及其他添加剂,而营养成分(蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等)很少的食品。它们或许是合法的、合格的产品,但营养价值很低,安全隐患很高,弊多利少,吃不如不吃,多吃不如少吃,越少吃越好。
“垃圾食品”是指含大量能量、饱和脂肪或反式脂肪、糖、盐、香精、色素及其他添加剂,而营养成分(蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等)很少的食品。它们或许是合法的、合格的产品,但营养价值很低,安全隐患很高,弊多利少,吃不如不吃,多吃不如少吃,越少吃越好。
符合上述垃圾食品定义的食品有不少,统一归纳如下(排名不分先后)。它们或许会让一些嗜好者感到“美味”“好吃”,但对健康无益或有害。【该列表选自王兴国老师《吃好三顿饭》一书】
来自: 汲书阁 > 《营养学》
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