腰果鸡丁的做法大全

腰果鸡丁

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健康功效：

腰果：除烦、润肺止咳、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

腰果	鸡腿肉
青红椒	蛋白
盐	姜 相克食物
蒜	淀粉
料酒

菜谱做法：

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  1.将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味，姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用

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  2.锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟

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  3.锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色

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  4.放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀

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  5.最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅