腐皮烩鸡丁的做法

腐皮烩鸡丁的做法详细介绍

更新于：2013-9-16 15:51:24

 美食分享，让更多人知道

12

菜系及功效：苏菜

腐皮烩鸡丁的制作食材：

腐皮1张，鸡肉3两，冬菇粒，火腿粒，毛豆各少许，清鸡汤3/4杯，生抽1汤匙，麻油，胡椒粉各少许。

教您腐皮烩鸡丁怎么做，如何做腐皮烩鸡丁才好吃

(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。 

(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油待用，毛豆出水后待用。 

(三)烧热少许油放入鸡汤、调味料，煮至沸起，放下腐皮略烩。 

(四)将所有配料加入，用生粉水打芡即可盛上碟供食。