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主料：蛋清4只、蛋黄4只、砂糖30g、砂糖40g、牛奶210g、黄油40g
辅料：低筋面粉40g、香草豆荚一个
模具：大家可以用瓷杯、瓷碗
1、准备材料。
1、碗壁涂黄油，倒入砂糖粘上碗壁。（容易网上爬）
2、牛奶隔热水加热。
3、加入砂糖30g搅拌融化。
4、加入黄油，搅拌均匀。
5、融化了。
6、加入低粉搅拌均匀。
7、过筛去除杂质。
8、将香草豆荚破开。
9、将豆浆中的小黑粒挂出来放入其中。搅拌均匀放在一边。
10、取蛋黄打发。
11、打发至均匀。
12、蛋清4只 糖粉40g打发。
13、打发蛋清至硬性发泡。
14、将蛋黄倒入牛奶黄油很混合物中搅拌均匀。
15、将蛋清取一部分加入蛋黄混合物中搅拌均匀。
16、搅拌出来的面糊倒入打发好的蛋清中搅拌均匀。
17、倒入蛋糕模具中。
18、烤箱预热2分钟。将蛋糕糊放入烤箱，上火180，下火170，小杯子16-20分钟，六寸蛋糕模具20-25分钟。按个人烤箱而定。
19、成品必然会缩。
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