自做健康又美味的素炸鸡块 胡萝卜豆腐块

材料：豆腐3块（约500克），胡萝卜三根（带皮约600克），马蹄（荸荠）约100克，盐姜，红薯淀粉适量。

做法：

1、将胡萝卜去皮洗净切块，和豆腐块以及马蹄一起放在料理机打成泥（图2）；

2、倒出胡萝卜豆腐泥加入盐和姜末与红薯淀粉（图3），

3、把它们搅拌混合均匀（图4）；

4、煎锅上放入适量的橄榄油，倒入胡萝卜豆腐泥，煎成块状，上碟食用。