雪魔芋鸡翅的做法

雪魔芋鸡翅的做法详细介绍

更新于：2013-10-1 05:22:52

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菜系及功效：徽菜

雪魔芋鸡翅的制作食材：

鸡翅500克，水发魔芋15克，猪油50克，料酒15克，鸡汤500克，酱油10克，盐2克，姜，葱各15克，豆粉10克，味精0.5克，胡椒粉少许。

教您雪魔芋鸡翅怎么做，如何做雪魔芋鸡翅才好吃

1、鸡翅去尖，一断为二，洗净，控水，待用。 

2、将大葱挽结，把姜拍碎。 

3、雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块，待用。 

4、炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约180℃），下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味，再加鸡汤、酱油、盐烧沸，去尽浮沫，用小火慢烧至鸡翅将熟时，加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时，拣去姜、葱，勾芡放味精、胡椒粉和匀起锅即成。