八公山豆腐的做法

八公山豆腐的做法详细介绍

更新于：2013-10-10 22:55:10

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菜系及功效：徽菜

八公山豆腐的制作食材：

八公山豆腐250克，熟笋25克，水发木二50克，虾籽10克。

教您八公山豆腐怎么做，如何做八公山豆腐才好吃

豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。
笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。
虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。