菜脯鲈鱼的做法

菜脯鲈鱼的做法详细介绍

更新于：2013-10-8 11:17:11

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菜脯鲈鱼的简介及特色

外脆肉嫩，鲜香可口。

菜系及功效：沪菜

菜脯鲈鱼的制作食材：

鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐，味精各10克，面粉250克，胡椒粉，料酒各适量。

教您菜脯鲈鱼怎么做，如何做菜脯鲈鱼才好吃

1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。

2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。