椰子银耳煲老鸡的做法

椰子银耳煲老鸡的做法详细介绍

更新于：2013-11-6 05:44:41

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椰子银耳煲老鸡的简介及特色

调养肤质，清热降火。消暑、降火、健脾胃、纤体 。

菜系及功效：港台菜

椰子银耳煲老鸡的制作食材：

土鸡1只(约500克)，椰子1个，干银耳40克，红枣12粒，姜3片，盐适量。

教您椰子银耳煲老鸡怎么做，如何做椰子银耳煲老鸡才好吃

1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。 

2 将鸡氽烫后备用。 

3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。 

4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。 

贴士：椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。 

操作时间110分钟：泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟