海口椰子鸡的制作方法是怎样的呢？

主料：老母鸡半只、椰子半个、红枣适量、盐适量

做法步骤

1. 先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。再把椰子壳用刀背敲开，之后椰肉皮切掉，椰肉切条就可以了

2. 这是浓香椰浆(把少许椰肉切粒，放到水果机打碎就成椰浆了)

3. 鸡肉焯水后再煲

4. 先把老鸡和椰肉煲一个小时左右，再倒入打好椰浆煲开即可。

5. 椰肉香又脆，鸡汤香甜可口。
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