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随着宝宝逐渐长大，宝宝需要添加辅食了。菜泥是每个妈妈必备的辅食良品，而土豆泥，因为制作简单，营养丰富，更是每个妈妈都喜欢的最佳辅食之一。 土豆泥的营养 土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用来作为减肥时的主食替代品。 土豆泥的做法 家常土豆泥 材料：土豆一个（小土豆可以多用几个，看自己喜欢），海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱 做法：把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓，是适合夏天吃的土豆泥。 牛奶土豆泥 1.选6到8个小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具搅，把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。 苹果土豆泥 材料：土豆1个，苹果1个 做法：1.土豆去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁 2.把土豆和半个苹果放到锅里煮，直到变软 3.把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去，酱紫就可以啦味道嘛，不算特别好吃，但是也还行，有点甜甜的，可以尝试一下。 香蕉土豆泥 材料：香蕉1个，土豆1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜 做法：1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁 2.土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥 3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的东西 奶酪土豆泥 材料：土豆、奶酪、牛奶、火腿 做法：土豆去皮后，切小块，放入一个大碗中。盖盖放入微波炉中高火４分钟，压成泥状。火腿和奶酪分别切成末，土豆泥中加入切好的火腿和奶酪以及牛奶搅拌好，放入小碗中做出形状，倒扣在碟子上即可。 注意事项：吃时可以淋上酸奶，也可以随个人口味加入适量的盐调味。个人感觉在酸奶和奶酪品尝中，二者味道溶为一体，口感上很特别呢。 土豆泥沙拉 做法：先将土豆、鸡蛋蒸熟，玉米全部都煮熟。把土豆切片，这样会熟得快些；土豆不要放在盘子里离蒸哦，这样的话水气漏不下去浸在土豆里，影响口感。蒸锅下面放着玉米，一起煮，这样省火还省时间。切一小撮洋葱碎准备等下用。 土豆蒸好后去皮，放在碗里压成泥。一定要压成泥，这样才会好吃。把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀，鸡蛋黄留在一边准备等下用。 然后放进剥好的玉米粒，这时放一点盐和白胡椒粉调味，给宝宝吃切记不可添加过多调味品。最后把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入，搅拌均匀。 鸡汁土豆泥 先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。 注：1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。 2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。 3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。 文章来源于网络，版权归原作者所有 【个性育儿编辑整理】 微信扫一扫,免费关注”个性育儿”微信平台. 每日精彩育儿知识推送给您. 或添加我们的微信号: gexingyuer (公众账号搜索gexingyuer 长按复制) |
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