胡萝卜炒鸡蛋的做法

胡萝卜炒鸡蛋的做法详细介绍

更新于：2015-1-28 20:43:49

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胡萝卜炒鸡蛋的简介及特色

软嫩易嚼，香鲜适口。

分类标签：私家菜围孕期食谱明目食谱青少年食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 熟炒
食材明细
胡萝卜100克	鸡蛋100克
姜5克	大葱10克
盐2克	白砂糖5克
胡椒粉1克

教您胡萝卜炒鸡蛋怎么做，如何做胡萝卜炒鸡蛋才好吃

1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

胡萝卜炒鸡蛋的做法小贴士

健康提示：
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。