  土豆的绵软，番茄的酸甜，加酱香的牛肉，再配上微辣的蒜蓉辣酱，爽滑筋道的面条，就是这么普通的食材，普通的味道，混合在一起却成了我最爱的一道面食。 整道面食按照妈妈的做法是，调味品是直接一包蒜蓉辣酱完事的，这次只不过又加了些料酒，鸡精，增加些口感。有时候用最简易的方式做面食，做出的味道也许是最美味的吧。    食材：（4人份） 牛里脊300g，番茄1个（250g），黄瓜1个（180g），土豆1个（400g），大葱1小段15g，姜1小段10g，清水200ml，手擀面700g 调料： 蒜蓉辣酱100g，料酒1大勺，鸡精少许   1：备好食材。 2：土豆，番茄分别切丁，牛肉剁成肉末，葱姜切成末备用。 3：锅入油，5成热时，调成中火，放入葱姜爆香。 4：加入肉末翻炒至变色，加入料酒继续翻炒均匀。 5：倒入蒜蓉辣酱。 6：和肉末翻炒均匀。 7：加入土豆丁继续翻炒，至土豆变的稍绵软些。 8：再加入番茄丁。 9：继续翻炒下加入200ml的清水至番茄出汁，最后加些少许鸡精即可 10：烧一锅清水，水开下面，拨散，点两次水，面煮好后，过凉开水，用面汤将小油菜烫一下。将做好的酱与面搅拌在一起，配上菜码即可。   (本文来自互联网，不代表一点资讯的观点和立场) |
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