桂花糯米糖藕的做法

桂花糯米糖藕

更新于：2014-10-28 09:31:23

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分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
藕	冰糖 (或者红糖 麦芽糖 蜂蜜）
桂花	糯米

教您桂花糯米糖藕怎么做，如何做桂花糯米糖藕才好吃

1、先把糯米淘洗干净，滤去水分。

2、准备好新鲜的藕，越大自然越好，用钢丝球把外皮擦干净。切断藕节，在离藕节3厘米处下刀，切下的部分做藕帽。

3、把糯米灌进藕孔中，只要在上面铺一层糯米用手掌抹进去比你用筷子塞快几十倍啊。当然抹一会可以用筷子再塞紧一点。

4、把藕盖按照原来的样子放回去用牙签固定住。

5、在高压锅里放入清水刚好没过藕就可以了。

6、加入冰糖（量根据自己喜好啊）。然后是桂花。接下来盖紧高压锅盖子扑哧扑哧声响出后改中火烧40分钟就可以了。

7、打开来一看，不错啊，糖汁有点浓稠了，藕盖和藕身稍微脱节是正常的，这是里面的糯米膨胀造成的，但是脱节的话里面可以更入味，味道更赞。拿出来拍照，把藕盖调整一下啊哈哈。

8、接下来就是切藕片了啊。

9、最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了，冷藏后味道更加啊。