糯米藕[秋之味] 很爱吃糯米藕，甜甜的、糯糯的真的很好吃，今天我也来自己做一下。 1、新鲜的莲藕，最好选粗大整齐的，洗净，去皮。 2、在靠一边3-5公分左右的地方，从中间切断，把事先泡好的糯米塞进去（糯米至少泡4小时），可以用筷子把米往里塞，让米充分的填满中间的窟窿，再把另一个小节也塞好米。 3、把分成两部分的藕，再按照原来的形状对回去，开缝的部分，用几根牙签固定好。 4、把填好糯米的藕放入锅里，加入清水，要没过藕，加白糖（也可以是红糖）、莲子，红枣，枸杞，加盖，大火煮开。 5、再调成小火，炖煮大概两三个小时。 6、把煮好的藕盛出，晾凉，藕切片装盘。就大功告成了。 藕要买那种用来煲汤的面一点的藕，凉拌用的比较脆。可以问问摊主，也可以刮开一点表皮看看颜色，颜色比较深的就是用来煲汤的藕了。
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