香酥的荠菜心形烧饼--春食野菜

经过一冬天的休眠在春天萌发的荠菜味道最为鲜美，记得小的时候每到春天，我们都会到旷野中挖野菜，拔谷笛。谷笛是一种茅草的嫩芯，呈锥形，拔出来可以直接把嫩的部分吃掉，微甜的口感深得孩子们的喜爱。春天常见的野菜有荠菜、面条菜、苦菜、蒲公英等等，采回来的野菜像荠菜可以入馅或烧汤，面条菜洗净裹了玉米面干蒸后用蒜泥拌着吃，苦菜、蒲公英可以洗净直接蘸酱吃，清火的。拔野菜的日子是快乐的，孩子们可以撒开了在旷野中奔跑欢笑，呼吸着清新的带有青草味儿的空气，有时候野花上还能看到蜜蜂和小蝴蝶，暖暖的阳光晒在身上很惬意。