挖荠菜也可能会中毒，这些你一定要分辨清楚才行

冬天早已远去，春天已经悄然而至，但是对于春天，每个人都有不同的感受。对于摄影师来说，他们更愿意用镜头去感受；对于诗人来说，他们更愿意用文字去感受；而对于我们这些吃货来说，我们更愿意用舌头去感受。

春天的野地里导到处充满着绿色和希望，在这绿色的田野上，到处都能看到人们忙碌的身影。没错，就是那些挖野菜的吃货。在野菜中，最出名的估计就得算是荠菜了。荠菜到处都有，而且还十分美味，不过好多人只是贪吃，却未必能分得清这些和荠菜特别像的花草。

天南星

天南星大的时候和荠菜的区别还是很大的，但是小的时候叶子确实很像，特别是对于一些对荠菜不熟悉的朋友来说，挖错很是正常。不过天南星却是有毒的，一定要仔细分辨。

泥胡菜

泥胡菜也是贴地面生长的，但是叶子看起来更规则，圆圆的非常对称，不像荠菜那样乱乱的。泥胡菜非常常见，但是它是无毒的，就是非常苦，即使是焯水以后也非常苦，我亲自尝过。

独行菜

独行菜可以说是荠菜的表亲，所以长得像也就没什么了，独行菜的叶子非常像二郎神的武器三叉戟。独行菜也可以吃，没有毒的，但是我吃了下，不是很好吃。

面条菜

面条菜我感觉来说和荠菜的差别还是很大的，最主要的差别就是叶子边缘是光滑的，就像一根面条一样。它也是没有毒的，好多地方还当野菜吃呢，感兴趣的朋友可以挖点尝尝。

蒲公英

要说和野菜最像的，我感觉就是蒲公英了，特别是没开花的蒲公英，不管是叶片还是植物形态都像极了荠菜。不过大家完全不用担心，蒲公英是没有毒的，生吃都很好吃。我就很喜欢吃蒲公英，每到春天我都会经常采来蘸酱吃，然后这一片这两年几乎看不到了。

最后我们看下真正的荠菜，很漂亮吧。荠菜整棵都可以吃，不管是做馅、煲汤还是凉调都是上品。但是我们采摘的时候一定要分辨清楚，特别是天南星和泥胡菜，泥胡菜虽然无毒，但是实在是太苦了。

其实还有些不是很像的我就没发上来，要是有什么不认识的可以发上来大家交流下。