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随着春天的到来，万物开始复苏，农村野花野草都长出来了。不过尴尬的是，做为一个地地道道农村人，农村野草上千种。但是全部认全的几乎没有。就比如这种“绒球花”，经常生长于路旁荒地或水塘边，或在较湿润的丘陵、山谷、溪边和荒山草坡，在我国分布很广。它的茎单生，很少簇生，通常都比较纤细，被稀疏蛛丝毛，上部长分枝，少有不分枝的。 它便是泥胡菜，不知道还以为是荠菜。当然了，它和蒲公英也很像，很多人也把它当做蒲公英。但是可别小看这泥糊菜，泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。据《贵州草药》记载，泥胡菜有“清热解毒，法瘀生肌。”四川民间用于治疗白内障，疗效较好。现在很多人也把它当做饲料喂养兔子和家禽。 众所周知，蒲公英可以治疗女性的乳腺增生，同样的，泥糊菜也有这种功能，而且泥糊菜还可以治疗麻疹和外伤出血，有止血的功能。在农村很多人都喜欢吃这种小野菜， 春夏之交的时候，泥糊菜会长的很旺盛，记得小时候经常和小伙伴们，都会拿着小铲子去铲这种小野菜，回来之后大人把它用水炒一下调着吃，可美味了。 当然了，对于江浙那边，有一种常见的吃法。就是在清明节前后，有吃青团的习惯，而做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，做青团很不错。不过，如果去采摘的时候，一定要注意，可别弄错了。不知道，你们吃过没。 |
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