甜椒拌鸡丝的做法

甜椒拌鸡丝

更新于：2015-2-19 08:55:29

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分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味 香味	主要工艺 拌
所需时间 10分左右	制作难度 普通
食材明细
鸡胸肉，甜椒，大葱，熟芝麻
A：生姜，花椒，干辣椒，盐	B：生抽，白糖，辣椒油，花椒油，麻油，熟芝麻。

教您甜椒拌鸡丝怎么做，如何做甜椒拌鸡丝才好吃

1、甜椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我再煮了约10分钟）

2、把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。

3、捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。

4、把鸡丝装进大碗里，放上甜椒丝和大葱丝，洒上熟芝麻，倒入步骤5里调好的料汁，拌匀装盘即可。