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首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。它具有和胃化湿，健脾利水等功能，补脾除湿效果极其理想。 主材： 扁豆，薏米，绿豆，白糖 做法： ·白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时，绿豆浸泡半个小时； ·三者加入砂锅，倒入6-8倍的水，大火煮开转小火，煮约1个小时； ·薏米和扁豆均软糯酥烂即可，吃的时候可调入少许糖或蜂蜜。 芡实是滋补性很强的食物，能健脾祛湿。在苏东坡的养生之道中，就强调了吃芡实对身体很有益。 是中医著名的健脾食方，将茯苓、淮山、莲子和芡实同煮，是食材的最佳补膳，制成的汤水对人体有养颜、清火、祛湿等诸多益处，发挥出了无敌的功效。 主材： 淮山30克,莲子30克，芡实20克，茯苓10克，猪小肠250克 做法： ·猪小肠用面粉，正反两面都清理干净； ·猪小肠入沸水中煮10分钟后捞出，剪成约3cm的斜段； ·将“四神”洗干净后倒入锅中，加入适量清水和肠段，用小火烧煮30分钟； ·最后调入盐和米酒即可。 对于脾胃虚弱、湿气较重的人来说，性平的红豆无疑是最佳选择。除去它被夸大的浪漫色彩以外，红豆的瘦身美容功效也非常棒。 主材： 鲫鱼一条，红豆30g,鸡粉适量 做法： ·将红豆洗净，用清水浸泡2个小时； ·放入煮锅中，盖上锅盖，大火煮滚后倒入电炖锅中，盖锅盖，大火炖两个小时（也可以用高压锅代替哦）； ·将鲫鱼煎至两面金黄，然后放入煮锅中，大火煮滚； ·转文火煮30分钟，加入适量鸡粉就可以出锅了。 貌不惊人的冬瓜皮性味甘平，特别利水通淋，能治肿胀、消热毒、利小便。将其与同样健脾开胃的玉米同食，可以取得很好的祛湿效果。
将冬瓜皮和玉米须同煮，听起来让人匪夷所思，实际上两者的功能相通，都能很好地去除身体内的寒湿。 做法： ·取干净的冬瓜皮切片，将其和玉米须一同加入清水同煮20分钟即可。
看着性凉的黄瓜，清热利水的功效其实非常好，对除湿、镇痛也有明显效果。将其与散热的生姜同食，祛湿效果double有效。
主材： 粳米，黄瓜，生姜 做法： ·黄瓜洗净，去皮去心切成薄片； ·大米淘洗干净，生姜拍碎，放入砂锅内大火烧开转文火； ·等米粒逐渐熟烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。 |
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