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清明将至，小编就教大家怎么做清明果吧~ 1、先把嫩的艾叶尖摘回来。 2、用清水反复洗干净。 3、锅里放水烧开，加点碱，去除苦味和涩味。 4、水开后，把艾叶放锅里过一下，马上捞出来。 5、捞出来，赶紧放清水里过一下，防止艾叶变黄。 6、把艾叶剁碎了，有搅拌器最好啦。 7、剁碎后就变成这种颜色了，其实也可以只用艾叶过滤的水来做团子。那样估计更加吃吧。 8、剁碎后，加点水在锅里翻一下，这样，艾叶含水量就比较多了。 9、然后把它倒在事先准备糯米粉里面，搅匀了。 一开始不要放太多水，要不然又要加面粉了，然后越加越多，弄到最后就不好吃了。 10、面粉揉好了（要顺着一个方向揉才行哦）。
11、开始包团子了，里面放的芝麻馅。还做了一种豆沙馅的，没拍照片。
12、做好的半成品，蒸的时候，要把团子分开一点。要不然蒸熟后，会塌下来粘在一起的。
13、上锅蒸十五分钟，就可以开吃了。
绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。
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