椰香海绵蛋糕卷更新于:2013-8-31 16:14:28
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教您椰香海绵蛋糕卷怎么做,如何做椰香海绵蛋糕卷才好吃1、将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖,打至湿性偏干发泡。 2、加入打散的蛋黄,用打蛋器打匀 3、分2次筛入低粉,每次都用橡皮刮刀拌匀 4、装入裱花嘴的裱花袋中,斜向挤入铺好油纸的烤盘中。表面撒适量开心果碎和椰蓉。 5、放入185度预热的烤箱中,烘烤10分钟左右 6、将烤好的海绵蛋糕翻面,去掉油纸。 7、淡奶油+炼乳打至7分或8分发 8、海绵蛋糕底部朝上放在油纸上,均匀的涂上打发好的奶油卷起,用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块 |
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