一周：外婆家吴国平招弟子 小南国一年仅赚百万

发表：2015-4-3 17:31:58 | 来源：中国吃网

[摘要] 外婆家创始人吴国平宣布将面向全国招收“弟子”，并提出只能是“80”后。小南国公布去年营收，一年仅赚百万，令人惊讶。一起来关注本周餐饮热点。

　　一周餐饮热点（20150328-20150403）外婆家创始人吴国平3月底刚从米兰考察美食市场回来，就宣布将面向全国招收“弟子”，并提出只能是“80”后。外婆家为什么能让全国人民都甘愿排长队等候？吴国平认为经营理念非常重要。本周小南国公布去年营收，一年仅赚百万，令人惊讶。一起来关注本周餐饮热点：  

	1.让顾客心甘情愿排队 外婆家吴国平的九个经营理念 作为一家主打杭帮菜的区域餐饮企业，外婆家打破了味蕾的地域割据，成功实现了全国扩张，外婆家有哪些经营理念？来看吴国平的口述。
	2.折腾一年仅赚百万 小南国15亿营收背后显尴尬  尽管小南国去年营收高达15亿元，净利增长迅猛，但其仅赚103.2万元。2015年小南国计划新开15家南小馆，加快南小馆的发展。多品牌策略也会继续推进，尝试多种发展模式。
	3.众筹开餐.厅 离梦想很近离赚钱却还远 众筹是一个新的创业方式，总体方向是非常好的，不要抹杀它存在的价值，但如何监管如何需要一些法律的出台，作为投资者，需小心谨慎一点。
	4.外婆家吴国平招餐.饮徒弟 必须是“80后” 上周刚从米兰考察美食市场回来，外婆家吴国平又宣布，他将转身做“师父”，面向全国收徒弟了。
	5.餐.饮团购是死路 线上外卖才能赚大钱 中国餐饮行业已进入微利时代，人工、材料等各种成本不断上升，利润空间越来越小。用利润换流量的团购方式，已经无法为企业带来稳定流量等实际效益。
	6.餐.饮外卖 O2O再掀烧钱战 在互联网时代，新市场开拓烧钱战往往一触即发。外卖O2O的各个平台补贴战，丝毫不逊于之前闹得沸沸扬扬的APP打车热潮。