凉菜合拌豆干的做法

凉菜合拌豆干的做法详细介绍

更新于：2013-10-19 15:01:14

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凉菜合拌豆干的简介及特色

清淡爽口，色泽艳丽。

分类标签：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
豆腐干100克	绿豆芽80克
春笋80克	芹菜80克
粉丝50克	胡萝卜60克
蒜苔60克
芥末油5克	盐3克
味精2克	醋5克
香油10克

教您凉菜合拌豆干怎么做，如何做凉菜合拌豆干才好吃

1.豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线，绿豆芽去根，蒜苗和粉丝均切成段。

2.以上各料放入沸水锅内焯熟，捞出晾凉后一起放入盆内，浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。