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其实，这个奶茶的方子在年前就听朋友说过，超级简单又超级好喝。月月这个大懒人是能拖就拖，能忘就忘的。今天实在是闲的无聊，就给自己做了一道简单的下午茶，化解雨天带来的沉闷心情。雨天，手捧一杯奶茶静静的坐在窗前听雨声，那是何等的惬意啊。 此款奶茶方子来自能人舒晗的博客。一直很感谢那些前辈们的各种详细方子，这些想吃又懒的动脑子的吃货们享受有各种口福。 1.【图1-3】倒入500g 的纯牛奶，放入适量红茶（这个具体没称过，看着给的），再放入炼乳和淡奶油各两大匙
2.【图4-6】把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后就会结奶皮
烹饪技巧1、这里没有写具体的红茶量，是因为每家的红茶品牌不同，出来的香味也会不用，增减自己来斟酌。我是随手抓了一小把放进去的，没有具体称过。 2、方子中没有写砂糖的量，本人不喜欢甜味浓的东西，所以多加一点炼乳完全足够甜味。不喜欢太甜的人可以忽略糖。 3、如果家里有全脂牛奶的可以把纯牛奶换掉，炼乳和淡奶油稍微减量。 |
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