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?? 如果你也觉得这个点子很妙，就请在本文最下方用力戳“赞”哦！ 制作南瓜饼，我们需要买老南瓜。老南瓜经过充足的日照，不但味道比普通南瓜更甜，也更有营养。而且老南瓜口感绵沙，不仅做南瓜饼味道特别好，做甜品、煮汤煮粥也很不错！↓ 分辨老南瓜很简单，我们用指甲掐一掐南瓜的表皮，如果比较硬，皮掐不破，那就是老南瓜。↓ 说完了主角南瓜，再来看看需要的配料：以半斤南瓜为例，我们需要加入3两糯米粉、1两玉米淀粉和1两白砂糖。玉米淀粉粘性最低，可以用来中和糯米粉的粘性。↓ 首先我们要把南瓜做成南瓜泥。去掉瓜瓤和南瓜皮后，把南瓜切成薄片，放在盘子里。↓ 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸10至15分钟，直到南瓜变软。用微波炉高火微波8分钟也是可以的哦！↓ 南瓜蒸好后，用勺子把南瓜捣成泥。趁南瓜还是热的，把白糖放进去。一定要把白糖揉融化了才能进行下一步哦！↓ 加入糯米粉、玉米淀粉混合均匀，并反复揉搓成面团。面团揉到不粘手、扯开时有筋度就可以了。这样做出来的南瓜饼吃起来才够Q弹！↓
面团揉好后，分成小份，再搓成小圆球。↓
我们还可以给南瓜饼加点料。将巧克力切碎了，填入压扁的面团中包好，就像包汤圆一样揉成圆球。我们还可以根据自己的爱好包入花生酱、莲蓉馅等。↓
接下来们就要给南瓜饼做造型了！我们需要模具就是——牙签！↓
先用牙签在这个圆球表面交叉压出三、四条线，然后再在侧面整形压出相应的线。↓
在侧面压线的时候把南瓜尽量做高一点，一会儿蒸的时候就不会塌陷啦！↓
小南瓜们初具雏形了！我们再给它们加上一个把儿，就更形象啦！可以用枸杞、葡萄干或青柠檬皮做南瓜的把儿，并以此来区分不同的馅料。↓
造型完毕！在南瓜底部沾点食用油，防止粘锅，然后把南瓜放进蒸锅里，水开后蒸10分钟。注意，摆放的时候不能太紧密，否则蒸出来的南瓜饼就粘在一起啦！↓
时间到，清香四溢的南瓜饼出炉啦！低脂高纤维，吃了还不上火哦！赶快做来和家人朋友一起分享吧！
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