红烧鱼唇的做法

红烧鱼唇的做法详细介绍

更新于：2013-9-6 22:55:49

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红烧鱼唇的简介及特色

芡汁红亮,降红色,绵软润滑,鲜美浓香

菜系及功效：鲁菜

红烧鱼唇的制作食材：

水发鱼唇200克，水发香菇50克，冬笋50克，盐2克，料酒8毫升，味精1克，酱油8毫升，白糖2克，淀粉6克，姜汁1克，植物油(葱姜油)10克，高汤300克，鸡油5克。

教您红烧鱼唇怎么做，如何做红烧鱼唇才好吃

1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长,1.5厘米厚,2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉.

2.汤勺上火,注入高汤,加料酒,盐,味精,白糖,糖色及鱼唇,香菇,冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成.