张氏最后一代族人张仲涛曾经是无锡粮食仓储业的龙头老大，当年，他投资的福康盛堆栈以十二万石的仓容成为无锡最大的粮食仓库。近百年后，张仲涛的孙子张钟达发现了新的米香商机——米糠油。现任澳大利亚无锡商会会长的张钟达，这些年来一直热心为无锡和澳大利亚的经济文化交流铺路搭桥。这些天，他已经在无锡和澳大利亚之间来回跑了好几趟，为的就是能将米糠油项目引进家乡无锡。
对于大多数人来说，“米糠油”这个名词有点陌生。 张钟达向记者介绍，米糠油是将稻米外层的米糠用压榨或浸出法制取的一种稻米油，具有很高的营养价值。在澳大利亚，米糠油是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱。同时，米糠油本身稳定性良好，耐高温，适合作为煎炸用油，已越来越受到许多西方国家的关注。
不过，根据记者了解，在我国米糠主要是用作畜禽饲料，米糠油的生产和消费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。和其他国家相比，我国米糠利用率不足10%，仅为日本的十分之一、印度的三分之一。 “有差距就说明有商机。”张钟达认为，中国米糠油市场的商机十分喜人：“中国是世界上最大的稻米生产国，年产米糠量达1000万吨以上，若是将其中一半用于加工米糠油，则每年可得80万吨米糠油，再将其深加工利用，至少价值可提高10倍以上，最多可增值50倍。” 那么，究竟是什么因素制约了我国米糠油的生产和消费呢？ 张钟达道出了自己的看法，“米糠油生产对技术要求很高，我国目前存在的最大问题就是技术瓶颈。要想把米糠油大量推向中国市场，我们还需要国外先进技术的支撑。” 所以，张钟达此次回锡还带来了他的专家团队——墨尔本再生能源专家NickMitropoulos。他强调，虽然无锡不是稻谷主要产地，但是希望自己能为家乡作出贡献，他还是说服技术投资方将公司总部设在无锡。接下来，张钟达的计划是在全国各大粮食基地设立加工厂，全面投入米糠油的生产。 就在发稿前，张钟达致电记者，已经在安徽滁州找到加工方，通过合作将建立一条日加工300吨米糠、产出50吨米糠油的生产线。
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