焖糟羊肉的做法详细介绍更新于:2013-10-17 05:54:30
焖糟羊肉的简介及特色糟香扑鼻,味偏甜,质地滑润适口。
教您焖糟羊肉怎么做,如何做焖糟羊肉才好吃1. 羊肉(羊肋肉)切成5×3 厘米的块;2. 白萝卜洗净,切菱形块; 3. 羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味; 4. 红糟用刀剁细; 5. 锅置旺火上,下花生油,六成热时,先将姜末、红糟下锅煸炒出香味; 6. 再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟; 7. 再倒入上汤750毫升,改用小火慢慢烧1 小时左右,待羊肉烂入味即成。 焖糟羊肉的做法小贴士制作要诀:先大火炝后小火焖,烧至羊肉熟烂即可。 食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
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