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药方是医生开的，但煎药往往是自己做的，如果做不好，则会很大程度上影响到方药的效果。注意以下细节，可以尽可能地保证煎药的质量。
1、中药看起来脏怎么办？
在临床上，听到过不少患者质问，药材看起来有很多灰，怎么办？建议可以在煎药之前，用清水迅速清捞一下，将浮灰洗掉即可。注意不能浸泡，浸泡会导致有效成分的流失。但是，如果处方中有粉末类药材，是不宜清洗的，因为药材会随着水被倒掉。所以，为谨慎起见，最好是不要洗药，可以在药汤煎好后，过滤的时候精细一些。
2、煎药最好用什么器皿？
砂锅、陶瓷锅最好。砂锅和陶瓷锅不易与药物发生化学反应。搪瓷、不锈钢器皿也可以使用。严禁使用铁、铜、铝等金属器皿！
3、煎药前需要浸泡吗？
需要。一般情况下，在煎药之前，先将药在清水中浸泡30分钟，冬季可以用温水（20~30℃），但不可以用开水，以免引起药物酶解。值得注意的是，浸泡药材的水，就是我们紧接着煎药的水！少数朋友做过将浸泡药材的水倒掉，又重新加水煎药的事，这显然是浪费了。
4、煎药需要用多少水？
比较灵活。有些药物，如草、叶、木类，质地疏松，吸水性强，用水量就多。而滋补药要求煎的时间长，所以用水量也比较多。再加上容器长宽不同，不易严格界定。常规用长宽直径各十几厘米的砂锅，将药材平铺在砂锅底部，经过吸水之后，以肉眼观察，水面高于药材平面3-5厘米为宜。
5、煎药需要多长时间？
根据处方功效不同决定。解表药、清热药，第1煎5-10分钟，第2煎10-15分钟，为避免有效成分散失，煎药容器应加盖子。而滋补药，以每煎30-40分钟为宜。一般的药，20-30分钟即可，第2煎的时间可以比第1煎的时间略短。
6、一副药可以煎几次？
2-3次。一般情况下，每副药的煎煮次数，最少2次，最多3次。大部分药材，经过2次的煎煮，有效成分的80%-90%就都出来了。煎到三次以上，有效成分就所剩无几。
7、怎样掌握火候？
有武火与文火之分。武火即大火、猛火，看得到红黄色的火焰；文火即小火、微火，火仅见青蓝色，而不见火焰。在药材浸泡之后、水沸腾之前，用的是武火。等水沸腾之后，便转为文火。
8、药汤留多少为好？
根据年龄。一般而言，现在的药材煎煮大多为2次。对成年人来说，2次煎出的药汤总量在300-500毫升为宜；对儿童来说，总量在150-200毫升即可。
9、先煎、后下、包煎、烊化是什么意思？
先煎：对矿物类、贝壳类以及部分有毒性的药物，应该在其他药物之前先煎，以使有效成分增加或减轻毒性。常规情况下，先煎可在20分钟左右。
后下：部分芬芳药物，如藿香、砂仁、薄荷等，为避免久煎破坏成分，应该在其他药物快煎好的时候再放入。一般在药物煎好前5-10分钟内为宜。
包煎：用纱布包好与其他药物同煎。有的药物有粘液或绒毛，有的药物太轻易漂浮，有的药物粉末状，都需要纱布包好。这部分工作，药房一般会做好的。
烊化：如阿胶、饴糖、鹿角胶等药，应该在其他药物煎好、滤出药汤之后，再冲入汤中使融化。
10、药汤加热需要注意什么？
一般建议集中时间将一副药全部煎好，汤药保留下来分2-3次服用。药汤再次加热的时候，建议用文火。虽然微波炉比较方便，但微波产生的热，是否会使药汤成分发生改变，是需要进一步商榷的，所以建议采取谨慎的态度。
书生说
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