诸药为各病之药，唯茶为万病之药
茶在传统中医药的实践范围内，功能明确，应用广泛。茶可驱散疲劳，清思明目，生津止渴，利尿止泻，清热解毒，镇咳平喘，消食减肥。作为单方或复方入药，治病的历史记载不胜枚举。难怪唐代大医学家陈藏器在<<本草拾遗>>(618—907年)一书中写道”诸药为各病之药，惟茶为万病之药”，足见茶之药功卓著。任何一种草药都用来治一种病，但是茶叶却具有普遍的防病、治病功能，所以饮茶变成了中国人的”开门七件事”，居家过日子离不开的七件事——”柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。
绿茶的特点是茶多酚含量很高，比较寒凉。所以有些人喝完觉得胃不舒服，那么这些人在冬天就可以选择红茶，因为红茶是完全发酵的茶，茶多酚全氧化成了茶色素，因此是暖胃的。比较温和的茶是乌龙茶，乌龙茶是半发酵茶。乌龙茶茶叶拿起来，可以发现有时候周围一圈是红的，中间是绿的，就是周围一圈发酵了，它喝完后不像绿茶那么使人兴奋。
喝茶，还有一个辅助治疗高血压的食疗偏方。大家都知道，国民党的元老陈立夫先生活了100多岁，他用的办法，就是每天喝的茶1／2是绿茶，1／2是杭白菊，就很好地维持了正常的血压。
