清蒸海带盒的做法详细介绍更新于:2013-10-7 07:53:39
美食分享,让更多人知道
教您清蒸海带盒怎么做,如何做清蒸海带盒才好吃1. 勺内放清水烧沸,加海带汆透,捞出晾凉,改成长4.5 厘米,宽2.5厘米的片,共40 片,用精盐、味精喂味;2. 余海带均剁成细细的末; 3. 猪瘦肉剁成细泥,加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀,用手掐成20 个丸子; 4. 将做好的丸子分放在20 片海带上,上面再各放一片海带,用手略压,海带盒即成; 5. 将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟,取出即可。 清蒸海带盒的做法小贴士制作要诀:1. 干海带生蒸约30 分钟,然后用清水浸泡一夜,柔软筋韧可口; 2. 猪肉泥打浆时,吃水不宜太多,如海带粘不住原料时,可将每两片海带的其中两面先蘸上一层精面粉,然后再包住肉泥制成海带盒。 健康提示: 海带,是一种大型食用藻类,其所含成分,主要是褐藻胶酸、纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等。干品尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、磷、钴,此外还含有微量氟,一定量的维生素c及氨基酸等。因海带富含碘质,故早在晋代,我国就有关于用海带一类海藻治疗瘦病(即甲状腺肿)的记载。所以,常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能有益。 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
|