炸虾饼的做法详细介绍炸虾饼的简介及特色香辣可口,开胃爽口。
菜系及功效:浙菜 教您炸虾饼怎么做,如何做炸虾饼才好吃1.将虾仁及柠檬皮剁碎,加入调料1拌匀,摔打约5分钟,可是肉质更有弹性。2.四季豆切丁,和虾尼混合,再用手捏成小扁圆型饼。 3.将油锅烧热,放入虾饼油炸,30秒后改小火炸熟,外表呈黄色后改大火炸约10秒,将油逼出,捞出沥干油后装盘备用。 4.将调味料2煮滚,再用下火焖3分钟熄火,等凉后用果汁机打成酱汁备用。 5.将材料2都切成末,倒入作法4得酱汁中拌匀。 6.吃的时候可以直接醮酱汁食用,也可用生菜叶包入虾饼,淋上酱汁后一起食用。 |
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